Inimigos no rótulo, além do glúten

Nós sempre ressaltamos aqui a enorme atenção que precisamos ter com os rótulos dos alimentos para não corrermos o risco de consumir o glúten. Mas esse cuidado de olhar para os ingredientes e a forma como os alimentos são produzidos pode ir além de buscar apenas informações sobre contaminação cruzada e o glúten. Não podemos esquecer de outros inimigos que estão escondidos e que podem trazer prejuízos a nossa saúde.

Vamos listar alguns desses ingredientes com as variações de seus nomes e nomenclaturas que aparecem nos rótulos:

• Adoçantes artificiais: aspartame, sacarina, sucralose, ciclamato…
• Conservantes: nitrito e nitrato de sódio, benzoato de sódio
• Gordura Trans: gordura vegetal parcialmente hidrogenada
• Óleo vegetal bromado
• Corantes artificiais
• Azodicarbonamida (ADA)
• Xarope de milho com alta frutose
• Aditivos antioxidantes BHA e BHT: Hidroxianisol Butilado e hidroxitolueno

Muito cuidado com esses ingredientes e suas quantidades, nos alimentos industrializados. Precisamos estar sempre de olho e buscar alimentos mais naturais ou com a menor quantidade possível de ingredientes artificiais. No caso de alimentos: menos é mais…. Consulte as listas de ingredientes seguros e o limite máximo de consumo, nos órgãos de vigilância sanitária (ANVISA).

Continuaremos a falar em breve sobre mais inimigos escondidos nos alimentos, fiquem ligados 😉

Célia

29/06/2021

*Estamos compartilhando nossas experiências mas não somos médicas ou nutricionistas. Consulte um especialista para uma orientação profissional.