Dicionário para celíacos (parte 1)

Em quais palavras o glúten se esconde? Existem 5 grãos que não saem da cabeça do celíaco: TRIGO, CENTEIO, CEVADA, AVEIA (exceto a certificada SEM glúten) e o MALTE (subproduto da cevada), mas nem sempre eles aparecem nos rótulos somente com esses nomes. Para não corrermos o risco de consumir alimentos com glúten por não […]

Viagem gastronômica (parte 1)

Viajar pela gastronomia dos países é sempre uma delícia, as comidas e os pratos de cada país representam muito a influência das culturas e são também formas de expressão. Mesmo quem têm restrições alimentares, podem saborear pratos maravilhosos do oriente ao ocidente, do mediterrâneo às regiões de montanhas, são viagens por ingredientes e receitas para […]