Dúvidas sobre a doença celíaca

Vamos esclarecer hoje as perguntas mais recorrentes sobre a doença celíaca. Sempre que falamos para alguém da nossa restrição, as dúvidas são as mesmas: – O que é a doença celíaca? É uma doença autoimune causada pela intolerância ao glúten, ou seja, são as pessoas que não podem ingerir nada que contenha trigo, aveia, malte, […]

Tem glúten no cardápio…

Seja por necessidade seja por prazer, eu faço muitas refeições em restaurantes. Adoro experimentar novos restaurantes com minha família e amigos. E durante a semana, marco muitas reuniões-almoço para falar sobre os projetos em que estou trabalhando em volta da mesa. Quando precisei adotar uma dieta sem glúten, fui orientada pelo médico a dizer que […]