Com o propósito de ampliar o vocabulário dos celíacos e termos a oportunidade de conhecermos mais opções aos alimentos SEM glúten, ampliamos nosso dicionário com a lista de grãos e ingredientes que volta e meia temos dúvida se realmente não contém glúten. Podem ficar tranquilos com as opções abaixo: Amaranto Araruta Arroz Batata Milhete ou […]
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Dicionário para celíacos (parte 1)
Em quais palavras o glúten se esconde? Existem 5 grãos que não saem da cabeça do celíaco: TRIGO, CENTEIO, CEVADA, AVEIA (exceto a certificada SEM glúten) e o MALTE (subproduto da cevada), mas nem sempre eles aparecem nos rótulos somente com esses nomes. Para não corrermos o risco de consumir alimentos com glúten por não […]