Tango gluten free

A rixa histórica entre brasileiros e argentinos já virou piadinha, né? Nós e nossos vizinhos temos nos aproximado nas últimas décadas e passamos a cultivar uma relação de respeito e admiração mútua, até porque “turistamos” muito um na terra do outro. E no quesito “qualidade de vida para celíacos”, nossos hermanos têm se saído muito bem e são dignos de admiração. Buenos Aires é uma cidade muito preparada para atender moradores e visitantes que não podem consumir glúten.

Adoro a capital argentina, que já visitei muitas vezes a trabalho e também como turista. Por isso, é ótimo saber que a cidade oferece cada vez mais opções para quem, como eu, tem uma dieta com restrições. 

Acredito que o programa turístico mais frequente de Buenos Aires é o show de tango com jantar. Até nas vezes em que estive na cidade trabalhando sobrava tempo para isso e já perdi as contas de quantos shows já vi! ADORO.

Várias casas de tango já têm cardápio especial para celíacos, incluindo algumas muito visitadas pelos turistas brasileiros, como Señor Tango e Esquina Carlos Gardel. (Mas eu sempre recomendo ligar antes para confirmar o cardápio)

A cidade tem uma lei que determina que todos os restaurantes locais ofereçam um cardápio para celíacos. Nem todos cumprem, mas é certo afirmar que quem tem restrição ao glúten não passa aperto para comer na capital portenha. 

Recentemente foi inaugurado o Rojas Gluten Free, primeiro supermercado local totalmente “sin TAAC”, que é o termo usado pelos portenhos para se referir aos itens sem trigo, aveia, cevada e centeio. Além da loja em Buenos Aires, o estabelecimento faz vendas online e entrega em boa parte do país. A lista de produtos é grande e tem inclusive várias marcas de alfajores, outra delícia super típica. O mercado, que fica no bairro de Caballito, tem um café para comer no local.

A rede CeliGourmet, com cinco lojas em Buenos Aires, também é totalmente especializada em produtos sem glúten e oferece muitas opções de doces e salgados, como empanadas, pães, pizzas, sanduíches, tortas e bolos. 

A fundadora da empresa, Monica Benain, conta no site que depois de ser diagnosticada como celíaca começou a comer tudo o que era considerado permitido e acabou ganhando 16 quilos em apenas quatro meses. Como já se dedicava anteriormente à gastronomia, decidiu “se reconciliar com as limitações” e começou a desenvolver opções permitidas para celíacos, mas que fossem gostosas e saudáveis. A rede também mantém o restaurante La Pastronería, que serve massas, sanduíches, saladas e pizzas.

Célia

19/11/2019

*Estamos compartilhando nossas experiências mas não somos médicas ou nutricionistas. Consulte um especialista para uma orientação profissional.

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