Nós somos Célia & Cá, mãe e filha. Esses são os nossos “avatares” nas redes sociais, ou seja, não são nossos nomes porque aqui fazemos parte de uma comunidade e, portanto, somos só mais duas entre milhares de “Célias” e “Cás” anônimas por esse mundo. A ideia de adotá-los surgiu porque frequentemente quando íamos a um restaurante e tentávamos explicar que éramos celíacas nos perguntavam: “Célia-o-quê?”. Piada pronta e nome escolhido, diante da constatação de que poucas pessoas entendem o que essa palavra significa.
A Célia aqui do blog é a mãe, executiva de Comunicação e Marketing e Empresária, carioca mas vivendo em São Paulo há duas décadas. Adora viver intensamente.
A Cá é a filha, paulistana, jovem, universitária, adora esportes e, antes mesmo de precisar fazer dieta sem glúten, sempre gostou de gastronomia e ter uma alimentação saudável.
Adoramos passear e viajar e as restrições alimentares exigiram uma série de mudanças em nosso dia a dia e no planejamento de nossas viagens. Criamos este blog para compartilhar nossas experiências e aprendizados nesses últimos 9 anos (Célia) e 3 anos (Cá) em que, mais do que deixar de consumir alimentos com glúten, foi preciso aprender a lidar com as restrições, frustrações e também com as surpresas que a vida nos oferece para lidarmos com as adversidades e fazermos do limão uma limonada – e, nesse caso, ambos sem glúten.
Nosso propósito com este blog é dar dicas e mostrar como estamos lidando com as dificuldades e oportunidades do dia a dia e nas viagens, curtas ou longas. E se ao dividirmos nossas experiências junto com os colaboradores pudermos ajudar para que pessoas como nós tenham uma rotina mais tranquila, sem passar mal ou “fome”, já estaremos colaborando e conscientizando o maior número de pessoas possível. Essa é a ideia!
Embarque com a gente nesta Viagem Gluten Free e compartilhe suas experiências e dúvidas também!
Ilustração – Rodrigo Brandão (instagram – @rodrigobrandao.art)