Muita gente acredita que celíacos não podem ficar viajando e, muito menos, fazer um intercâmbio. Afinal, o risco de contaminação aumenta muito quando saímos da nossa casa. Mas a verdade é que não podemos deixar que a doença celíaca nos impeça de viver a vida e sair da rotina de vez em quando. É claro que a nossa mente fica mais tranquila quando estamos em um ambiente controlado, mas a chave para o sucesso da vida sem glúten é fazer tudo que está ao seu alcance para se adaptar ao “desconhecido”.
Foi com essa mentalidade que me arrisquei e fui seguir o sonho de fazer um intercâmbio de 6 meses na Austrália. Fiquei 5 meses em Gold Coast e, após esse período, também tive a oportunidade de visitar Sydney e Melbourne. Escolhi esse país, principalmente, pela qualidade de vida, clima, paisagens e língua, já que os meus objetivos seriam conseguir um trabalho, estudar, aproveitar os passeios mais famosos e também aprimorar meu inglês. Eu não pesquisei previamente sobre a alimentação da Austrália, nem mesmo sobre opções gluten free, porque sabia que no momento que eu chegasse lá eu iria me virar e ir aprendendo aos poucos sobre os supermercados, opções sem glúten, rótulos e restaurantes locais. E foi exatamente isso que aconteceu.
Durante o intercâmbio a minha rotina e os ambientes onde me estabeleci foram mudando muito, vários AirBnb ‘s e hotéis diferentes. A maioria dos apartamentos que fiquei tinha cozinha, então consegui cozinhar bastante em casa, mas tive a oportunidade de conhecer vários restaurantes e também fiz várias refeições na cantina da minha faculdade e no shopping onde trabalhei. Depois de 6 meses pude concluir que a Austrália é, na minha opinião, um dos melhores lugares para celíacos. Em resumo, os supermercados oferecem diversas opções de produtos sem glúten e a maior parte dos restaurantes e estabelecimentos oferecem alternativas sem glúten. Querem saber mais detalhes? Fiquem atentos que vamos lançar mais textos com muitas dicas excelentes em breve!
Cá
19/03/2024
*Estamos compartilhando nossas experiências mas não somos médicas ou nutricionistas. Consulte um especialista para uma orientação profissional.