A vida de quem tem restrição ao glúten nem sempre é a mais fácil (vamos dizer assim). Mas, nós, brasileiros, podemos contar com algumas leis federais de proteção aos celíacos que nos ajudam bastante! Elas exigem a indicação do glúten nos rótulos dos alimentos industrializados no Brasil. Poucos países têm essa exigência. Nos Estados Unidos, […]