É inegável que nos últimos anos temos vivido uma onda de dietas gluten free. Só de bater o olho em uma banca de jornais, você facilmente vai encontrar a palavra glúten em várias capas de revistas de saúde e boa forma. Além disso, eu mesma conheço muita gente que vem restringindo o consumo desses alimentos […]
gluten
Mangia que te fa bene
É automático: a gente ouve falar em Itália e logo pensa em pizza e macarrão (ok, ok, em vinho também!). E eu, depois de me descobrir celíaca, ficava pensando sobre a dificuldade de ser celíaco vivendo na Itália com aquelas massas e molhos maravilhosos – ainda mais considerando que a comida é o centro da […]