Quais são os órgãos que regulamentam, controlam e fiscalizam os produtos alimentícios no Brasil?

Nós, celíacas, somos super ligadas ao ramo alimentício, afinal, se a gente não se atentar com o que consumimos, o glúten acaba passando despercebido. Mas além do glúten, também têm questões de controle e fiscalização ligadas à higiene e outros fatores que são cruciais quando o assunto é alimentação. É super importante conhecermos e reconhecermos […]

Atletas olímpicos que são celíacos

Nós adoramos esportes e estamos vibrando com as olimpíadas do Japão, torcendo para os atletas alcançarem seus melhores resultados. Sabemos que eles têm uma preocupação especial com a alimentação e são acompanhados por uma equipe multidisciplinar e, principalmente, nutricionistas para fazerem uma dieta balanceada e de acordo com as necessidades de cada um. Dentro das […]