O glúten – proteína presente no trigo, na cevada, no centeio, entre outros – não é bem aceito no organismo de algumas pessoas, mas têm vários níveis de “rejeição” pelo corpo. Dessa forma, esses termos não correspondem a mesma condição. Citaremos alguns aspectos básicos que diferenciam essas nomenclaturas, porém é sempre bom lembrar que para […]
Dia-a-dia
Quais comidas da festa junina não têm glúten?
O mês de junho é sinônimo da amada festa junina, o período da quadrilha, dos jogos, das roupas xadrez, dos bingos e principalmente da tão cobiçada comida típica dessa festa. Para a alegria dos celíacos, tem vários alimentos que não contém glúten, já que a maioria é a base de milho, tapioca, amendoim, entre outros […]