Em quais palavras o glúten se esconde? Existem 5 grãos que não saem da cabeça do celíaco: TRIGO, CENTEIO, CEVADA, AVEIA (exceto a certificada SEM glúten) e o MALTE (subproduto da cevada), mas nem sempre eles aparecem nos rótulos somente com esses nomes. Para não corrermos o risco de consumir alimentos com glúten por não […]
celíacos
Refeições dos celíacos
Quando eu descobri que não ia mais comer glúten eu surtei, porque fiquei sem saber o que eu ia comer nas refeições. Fiquei pensando: “o que eu vou comer de manhã sendo que pão francês tem glúten?”, “não vou poder comer mais as sobremesas?!”. Mas ao passar do tempo, fui pesquisando as opções que têm […]