No Brasil, a legislação é antiga: desde 2003, todos os alimentos industrializados precisam ter no rótulo a informação se contém ou não glúten. Essa é uma tranquilidade para quem realmente não pode consumir essa proteína, como é o nosso caso (meu e da Cá). Mas isso não é assim no mundo todo. Então, antes de viajar […]
gluten
Programando uma viagem de avião
Uma das primeiras mudanças que precisei fazer em minhas viagens quando tive de adotar uma alimentação sem glúten foi já ao fazer a reserva do voo. Sempre viajei muito a trabalho e também com a família nas férias. Então, voar era algo corriqueiro, que não exigia muito planejamento. Escolhia as passagens simplesmente por preço e […]