Como comer em tempos de covid-19?

Nós, que somos celíacos, temos uma preocupação contínua com a alimentação e sabemos de sua importância para a nossa saúde, pois além de não consumirmos glúten, precisamos priorizar a “comida de verdade”. Essa matéria da BBC News, de 14 de outubro, com a Mariela Glandt que é endocrinologista especializada em diabetes e que acaba de […]

Refeições dos celíacos

Quando eu descobri que não ia mais comer glúten eu surtei, porque fiquei sem saber o que eu ia comer nas refeições. Fiquei pensando: “o que eu vou comer de manhã sendo que pão francês tem glúten?”, “não vou poder comer mais as sobremesas?!”. Mas ao passar do tempo, fui pesquisando as opções que têm […]