Dicionário para celíacos (parte 2)

Com o propósito de ampliar o vocabulário dos celíacos e termos a oportunidade de conhecermos mais opções aos alimentos SEM glúten, ampliamos nosso dicionário com a lista de grãos e ingredientes que volta e meia temos dúvida se realmente não contém glúten. Podem ficar tranquilos com as opções abaixo:

  • Amaranto
  • Araruta
  • Arroz
  • Batata
  • Milhete ou Painço
  • Milho
  • Quinoa
  • Soja
  • Sorgo
  • Tapioca
  • Teff
  • Trigo Sarraceno

Mesmo que esses alimentos não contenham glúten fique SEMPRE atento ao risco de contaminação cruzada e verifique o rótulo e a procedência dos produtos.

Seguiremos estudando mais termos e ampliando o dicionário para celíacos.

Fonte: Livro – A Dieta da Mente – Dr David Perlmutter

Célia

11/05/2021

*Estamos compartilhando nossas experiências mas não somos médicas ou nutricionistas. Consulte um especialista para uma orientação profissional.

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