Muitas vezes, nós celíacos, só conseguimos enxergar os pontos negativos da Doença Celíaca. Lógico que ser celíaco não são mil maravilhas, temos que ficar alertas sempre, cortar alguns alimentos, nos preocupar com a contaminação cruzada, ter acompanhamento médico, entre outros detalhes. Mas é importante ver sempre os dois lados da moeda, ser otimista e encontrar […]
célia
Diferenciando os tipos de Cuscuz
Com a oportunidade de estudar sobre diferentes tipos de pratos, nos demos conta da grande variedade da culinária Brasileira. Muitas vezes encontramos o mesmo alimento com nomes diferentes dependendo da região, a exemplo da mandioca, também conhecida como aipim ou até mesmo macaxeira. Assim como existem pratos com o mesmo nome mas que são completamente […]