Pessoas que não podem consumir o glúten sempre ficam muito atentas aos alimentos e ao risco de contaminação cruzada. Somos praticamente detetives pesquisando todos os rótulos e condições de venda e armazenamento dos alimentos, além de todo o cuidado com a limpeza na cozinha (para garantir que ela fique livre de glúten) e no manuseio […]
dia a dia
O lado bom da vida sem glúten
Muitas vezes, nós celíacos, só conseguimos enxergar os pontos negativos da Doença Celíaca. Lógico que ser celíaco não são mil maravilhas, temos que ficar alertas sempre, cortar alguns alimentos, nos preocupar com a contaminação cruzada, ter acompanhamento médico, entre outros detalhes. Mas é importante ver sempre os dois lados da moeda, ser otimista e encontrar […]