Quando estamos falando de self-service, podemos chamar também de buffets ou até mesmo incluir os restaurantes por kilo, contanto que tenham a mesma característica de que você mesmo se serve em uma “bancada” repleta de opções de alimentos. Por que estamos nos referindo a esses restaurantes? Pois existe um risco eminente de comer, sem querer, […]
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Cuidado com os alimentos a granel!
Quando compramos alimentos a granel, não temos o controle da origem da matéria prima e dos cuidados com a manipulação em todo o processo até que o alimento chegue ao ponto de venda. Além do risco de contaminação cruzada durante a trajetória, desde o cultivo até o transporte das mercadorias, existe toda a preocupação com […]