Nós adoramos lanche com tapioca, um prato típico do Brasil, SEM GLÚTEN, muito saboroso e ao mesmo tempo prático, cai bem a qualquer hora do dia. Aqui vai uma receita com cogumelos, mas você pode criar a sua versão.
Recheio
Ingredientes:
- 1 fio de azeite
- 1 colher de cebola picada
- 1 xícara de cogumelos-de-paris fatiados bem finos
- 1 pitada de sal marinho
- 1 colher de sopa de salsinha, manjeric˜ão ou coentro picados
Modo de preparo:
- Esquente o azeite na frigideira e adicione a cebola. Deixe dourar. Acrescente os cogumelos e refogue por 2 a 3 minutos, ou até murcharem.
- Tempere com sal, adicione a salsinha e misture. Reserve.
Molho
Ingredientes:
- ¼ de xícara de tahine ou pasta de amendoim
- ¼ de xícara de água filtrada
- 1 colher de chá de vinagre
- 1 colher de chá de mel ou de melado de cana
- 2 colheres de chá de molho shoyu
Modo de preparo:
- Misture vigorosamente todos os ingredientes numa tigela, com a ajuda de um garfo. Continue mexendo até obter um creme homogêneo. Se precisar, acrescente mais água.
- Junte o molho aos cogumelos refogados, misture e reserve para fechar a tapioca. Se preferir, você pode rechear a tapioca só com os cogumelos e jogar o molho por cima depois de pronta.
Massa
Ingredientes:
- 2 xícaras de goma ou massa para a tapioca já hidratada
- Sal marinho (opcional)
Modo de preparo:
- Aqueça uma frigideira em fogo baixo.
- Misture a goma de tapioca e o sal e peneire aos poucos na própria frigideira (cerca de 3 colheres de sopa para uma tapioca média). O ideal é que a massa seja fina, mas não demais, senão pode quebrar.
- Deixe cozinhar por cerca de 1 minuto ou até as bordas começarem a se curvar.
- Agora é só rechear!
Rendimento: 4 porções
Obs.: Verifique a procedência do cogumelo para ter certeza que não tenha traços de glúten.
Bom apetite! Comente o que você achou e se tiver uma receita deliciosa de tapioca, compartilha com a gente. 😉
Fonte: Livro Simplesmente Bela – Bela Gil
Célia
16/09/2021
*Estamos compartilhando nossas experiências mas não somos médicas ou nutricionistas. Consulte um especialista para uma orientação profissional.
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Here’s another signal that employees have the ability to control much more shell out in this Covid-pushed economy: Walmart, one of several nation’s most significant organisations, is providing a lot more than 565,000 workers a elevate.
Walmart (WMT) US President and CEO John Furner explained within a memo to staff attained by CNN Company that starting on September 25, associates working in the retailer’s front end of the retailer, food and general products units will receive a minimum of a money 1 hour raise.
Furner observed from the memo that this was your third such bring up before 1 year,
“In the last season, we’ve raised purchase approximately 1.2 million by the hour representatives within our U.S. retailers, increasing our You.S. average hourly wage to $16.40,” Furner mentioned. Walmart’s present average pay money for affiliates is $15.25.
That positions Walmart personnel before all kinds of other merchants. Many, which include pharmacy large CVS (CVS), have brought up bare minimum salary to $15 an hour. There are increasing cell phone calls among some people in Congress to have the $15 bare minimum salary degree a federally required rules.
Leader Biden also recently introduced intends to enhance pay for federal employees. And all this will come at a time when numerous Americans will need greater paychecks to manage soaring costs of meals along with other rising prices stresses.