Churros sem glúten

Essa é uma sobremesa que encontramos em vários lugares do mundo, como Espanha e Estados Unidos. Mas a versão BR é muito melhor. Cheio de recheios e coberturas! O difícil é encontrar uma versão sem glúten, né? Em um parque da Disney de Orlando até encontramos um gluten free que estava delicioso, mas no Brasil nunca vimos essa opção em restaurante. Por isso, trouxemos essa receita pra vocês 😉

Rendimento: 9 porções

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal (se a manteiga tiver sal, pode dispensar a pitada)
  • 300 g de farinha multiuso (pode ser da Schar, Vitalin ou a mistura que achar melhor)
  • 3 ovos
  • óleo para fritar
  • açúcar e canela misturados para passar os churros depois de fritos
  • doce de leite

Modo de preparo:

  1. Aqueça a água em uma panela, abaixe o fogo e acrescente a manteiga e o açúcar.
  2. Mexa bem, até dissolver toda a manteiga.
  3. Acrescente aos poucos a farinha, mexendo sempre, até que a massa se desprenda da panela.
  4. Tire do fogo e acrescente os ovos um a um, mexendo bem até misturar toda a massa.
  5. A seguir, coloque a massa num saco de confeiteiro com o bico em formato de pitanga, ou na forma própria para churros.
  6. Aperte, já dentro da frigideira com o óleo quente, o tamanho fica a seu critério, corte com a ponta dos dedos ou com uma faca.
  7. Depois de frito, coloque em papel toalha para que absorva a gordura.
  8. Em seguida, passe açúcar com canela e recheie com doce de leite usando o bico que já vem junto com a forma.

Agora é só se deliciar 😉

25/08/2021

*Estamos compartilhando nossas experiências mas não somos médicas ou nutricionistas. Consulte um especialista para uma orientação profissional.

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